Değerli okurlarımız;
Mübarek Ramazan ayında sizler için her güne özel, tadı damağınızda kalacak iftar menüleri hazırladık.
Hazırladığımız bu menülerde şu üç noktaya özellikle dikkat ettik:
1. Ulaşılabilirlik: Avrupa'daki Türk ve Alman marketlerinde kolay bulabileceğiniz malzemeleri seçtik.
2. Ustalardan Onaylı: Tariflerimizi hazırlarken Türkiye’nin önde gelen şeflerinin tekniklerini ve en çok beğeni toplayan güvenilir yöntemleri süzgeçten geçirdik.
3. Pratik Ölçüler: Tartı arama derdine son! Mutfaktaki en sadık dostlarınız olan “yemek kaşığı” ve “su bardağı” ölçülerini temel aldık.
Sıcacık bir çorba, ana yurdumuzun kokusunu taşıyan bir ana yemek ve iftarın olmazsa olmazı şerbetli ya da sütlü bir tatlıyla; sofralarınız bereketli, dualarınız kabul olsun.
Hadi, önlükleri bağlayalım; bu akşam mutfakta memleket havası var!
Hayırlı Ramazanlar, Afiyet Olsun.
Menü:
Çorba: Kremalı Mantar | Ana Yemek: Tavuklu Çökertme Kebabı | Tatlı: İrmikli Kesme Tatlısı
KREMALI MANTAR ÇORBASI
* Malzemeler: 300g mantar, 1 soğan, 1 paket krema (Sahne), 2 kaşık un.
* Tarif: Mantarları ve soğanı soteleyin. Unu ekleyip kavurun, su ekleyip pişirin. En son kremayı katıp bir taşım kaynatın.
TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI
* Malzemeler: Tavuk göğsü (şerit doğranmış), patates (kibrit doğranmış), sarımsaklı yoğurt.
* Tarif: Patatesleri incecik kızartın. Tavukları yüksek ateşte soteleyin. Tabağa önce patates, sonra yoğurt, en üste tavukları koyun.
İRMİKLİ KESME TATLISI
* Malzemeler: 1 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 bardak irmik, un.
* Tarif: Hamuru yoğurun, rulo yapıp irmiğe bulayın ve dilimleyin. Fırınlayın. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökün.