Değerli okurlarımız;
Mübarek Ramazan ayında sizler için her güne özel, tadı damağınızda kalacak iftar menüleri hazırladık.
Hazırladığımız bu menülerde şu üç noktaya özellikle dikkat ettik:
1. Ulaşılabilirlik: Avrupa'daki Türk ve Alman marketlerinde kolay bulabileceğiniz malzemeleri seçtik.
2. Ustalardan Onaylı: Tariflerimizi hazırlarken Türkiye’nin önde gelen şeflerinin tekniklerini ve en çok beğeni toplayan güvenilir yöntemleri süzgeçten geçirdik.
3. Pratik Ölçüler: Tartı arama derdine son! Mutfaktaki en sadık dostlarınız olan “yemek kaşığı” ve “su bardağı” ölçülerini temel aldık.
Sıcacık bir çorba, ana yurdumuzun kokusunu taşıyan bir ana yemek ve iftarın olmazsa olmazı şerbetli ya da sütlü bir tatlıyla; sofralarınız bereketli, dualarınız kabul olsun.
Hadi, önlükleri bağlayalım; bu akşam mutfakta memleket havası var!
Hayırlı Ramazanlar, Afiyet Olsun.
Menü:
Çorba: Şehriye Çorbası | Ana Yemek: Tavuk Sote | Tatlı: Bisküvili Pasta (Mozaik Pasta)
Tel Şehriye Çorbası
* Malzemeler: 1/2 su bardağı tel şehriye, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 1 domates rendesi, nane, limon.
* Tarif: Yağda salçayı ve domatesi kavurun. 5-6 su bardağı sıcak su ekleyin. Su kaynayınca şehriyeleri atın. Şehriyeler yumuşayınca nane ve limon suyu ile tatlandırın.
Tavuk Sote (Renkli Biberli)
* Malzemeler: 500g tavuk göğsü, 2 adet sivri biber, 1 adet kırmızı kapya biber, 1 soğan, 2 diş sarımsak, kekik.
* Tarif: Tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğan ve biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. En son baharatları ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Mozaik Pasta (Fırınsız ve En Kolay)
* Malzemeler: 2 paket pötibör bisküvi, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş), 3 yemek kaşığı şeker.
* Tarif: Sos malzemelerini (süt, kakao, yağ, şeker) bir kapta karıştırın. Bisküvileri içine çok ufalamadan kırın. Karıştırıp streç filme sarın ve rulo şekli verin. Buzlukta 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
