MÜNİH kentinin kuzeyinde kalan Erding’de federal, eyalet ve ilçe yollarına buzlanmaya karşı artık “turşu suyu” (Gurkenwasser) serpiliyor. Geleneksel yol tuzuna alternatif olan bu yöntem, daha önce Münih Havalimanı tarafından uygulanmıştı. Projenin temel amacı, endüstriyel atık olarak görülen bir kaynağı geri dönüştürerek çevre üzerindeki tuzu azaltmak ve kaynak verimliliği sağlamak.
40 BİN LİTRELİK DEPO KURULDU
Sistem, gıda devi Develey Senf & Feinkost GmbH ile yapılan iş birliği sayesinde devreye alındı. Dorfen yakınlarındaki Scheideck tesisinde, turşu üretiminden artan turşu suyunu depolamak için 40 bin litrelik tank kuruldu. Turşu üretiminde yan ürün olarak ortaya çıkan fermente su, tesiste özel olarak arıtılıyor ve filtreleniyor. Karışımın tuz oranı yüzde 21 seviyesine getirilerek, standart yol tuzlu suyuna eş değer bir performans elde ediliyor.
