Almanya Federal İstatistik Dairesi’nin (Destatis) yayınladığı son veriler, Alman toplumunun beslenme alışkanlıklarındaki büyük değişimi gözler önüne serdi. 2024 yılı itibarıyla ülkede üretilen hazır yemek miktarı 1,7 milyon tona ulaşarak son beş yılın en yüksek seviyesine çıktı.
5 YILDA YÜZDE 45’LİK DEĞER ARTIŞI
İstatistiklere göre, 2019 yılında 4,1 milyar Euro değerinde olan hazır yemek üretimi, 2024’te 5,9 milyar Euro’ya fırladı. Bu durum, miktar bazında yüzde 26’lık bir artışa tekabül ederken, ekonomik değer bazında yüzde 45’lik devasa bir büyümeyi temsil ediyor. 2025 yılının ilk üç çeyreğinde de bu trend devam ederek üretim değeri bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 daha arttı.
EN ÇOK MAKARNA TERCİH EDİLİYOR
Hazır yemek kategorileri incelendiğinde en çarpıcı büyüme makarna ürünlerinde görüldü:
Hazır Makarna: Yüzde 56 artış
Etli Hazır Yemekler: Yüzde 43 artış
Sebze Yemekleri: Yüzde 7 artış
Balık Yemekleri: Yüzde 7 azalış gösteren tek kategori oldu.
CİNSİYETLER ARASI UÇURUM DARALIYOR
Mutfakta geçirilen süre cinsiyetlere göre hâlâ büyük farklılıklar gösteriyor:
Kadınlar: Günde ortalama 53 dakika (10 yıl önce 55 dakikaydı).
Erkekler: Günde ortalama 29 dakika (10 yıl önce 24 dakikaydı).
Uzmanlar, mutfakta geçen sürenin kısalmamasını, insanların artık daha karmaşık tarifler denemesi veya hazır ürünleri “temel bileşen” olarak kullanıp üzerine eklemeler yapmasıyla açıklıyor.