ALMANYA’DA son yıllarda mutfak masrafları halkın omuzlarında ağır bir yük haline geldi. Federal İstatistik Dairesi'nin verilerine göre, Ocak 2020’den bu yana gıda fiyatlarındaki artış yüzde 37’ye ulaşarak, yüzde 23 olan genel enflasyon oranını açık ara geride bıraktı.
KONSERVE MEYVE VE ÇİKOLATA ZİRVEDE
Fiyat artışlarının en sert hissedildiği ürünlerin başında yüzde 81 zamlanan meyve konserveleri geliyor. Onu yüzde 76 ile kakao ve yüzde 72 ile çikolata takip ediyor. Temel protein kaynaklarından sığır eti ve yemeklik yağlar (Ayçiçek, zeytinyağı) da yüzde 50’den fazla zamlanarak vatandaşın bütçesini zorluyor. Dondurulmuş sebze ve meyvedeki artış da yüzde 58 seviyesinde. İstatistiklere göre, ürünlerin yalnızca yüzde 15'lik bir kısmı enflasyonun altında bir artış gösterdi.
DÜŞÜK GELİRLİ AİLELER ÇIKMAZDA
Fiyatlardaki bu dramatik yükseliş, bütçesinin büyük bir kısmını gıdaya ayırmak zorunda kalan dar gelirli aileleri vurdu. Yapılan araştırmalar, aylık net geliri 2 bin Euro’nun altında olan tüketicilerin yüzde 70’inin gıdadan kısmaya başladığını, bu durumun uzun vadede halk sağlığına ciddi zarar vereceğini ortaya koyuyor.
HÜKÜMETİN ELİNDEKİ ÜÇ KOZ
Fiyat artışlarına karşı hükümetin atabileceği adımlar kamuoyunda hararetle tartışılıyor. Bunların başında vergi indirimi geliyor. Temel gıdalarda yüzde 7 olan verginin tamamen kaldırılması veya düşürülmesi öneriliyor. Polonya ve İspanya gibi ülkelerde uygulanan bu yöntemin fiyatlara doğrudan yansıdığı gözlemlendi. Diğer öneri fiyat gözlem merkezi. Üreticilerin paket boyutlarını küçülterek fiyatı aynı tutma (gizli zam) taktiklerine karşı Fransa ve İtalya'daki gibi bir denetim mekanizması kurulması talep ediliyor. Almanya sepeti de teşvik edilmesi tartışılan seçenekler arasında. Yunanistan örneğinde olduğu gibi, market zincirlerinin temel gıda maddelerini içeren bir sepeti uygun fiyatla sunmaya zorlanması.